ขับรถไปรีวิวร้านกาแฟเดือนนี้ พามารู้จัก % Arabica แบรนด์กาแฟสัญชาติญี่ปุ่นเปิดให้บริการสาขาแรกในประเทศไทย ณ ใจกลางไอคอนสยาม ที่ใครๆ ก็แห่ไปเช็คอิน พร้อมต้อนรับแขกผู้มีเกียรติร่วมสัมผัสประสบการณ์ และรสชาติกาแฟที่มีเอกลักษณ์เป็นครั้งแรกในวันจันทร์ที่ 1 มิถุนายนนี้ ที่ผ่านมา

“ประเทศไทยคือจุดหมายปลายทางที่มีวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์และน่าหลงใหลสำหรับภูมิภาคนี้ เพียงเวลาไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความนิยมในการดื่มกาแฟในประเทศไทยได้เพิ่มขึ้นเป็นทวีคูณทั่วประเทศ และได้ถูกหลอมรวมเข้าเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตประจำวัน” มร. เคนเน็ธ โชจิ (Kenneth Shoji) ผู้ก่อตั้ง% Arabica กล่าว “เรารู้สึกตื่นเต้นเป็นอย่างมากที่จะได้นำความเชี่ยวชาญของเราในด้านเทคนิคการชงเครื่องดื่มอันพิถีพิถัน พร้อมกาแฟคุณภาพสูง การให้บริการแบบใส่ใจในรายละเอียด และความงดงามของจิตวิญญาณในแบบฉบับญี่ปุ่นมาสู่ประเทศไทย”

ชื่อเสียง และความโด่งดังเรื่องสถาปัตยกรรม และงานออกแบบที่แสดงออกถึงวัฒนธรรมไทยที่มีสีสัน ทำให้ ผู้ก่อตั้ง% Arabica มร. เคนเน็ธ โชจิ ตกหลุมรัก ไอคอนสยาม ตั้งแต่แรกเห็น โดยทั้งสองฝ่ายได้มีเป้าหมายเดียวกันในการหลอมรวมคุณค่าของวัฒนธรรมท้องถิ่นเข้ากับความทันสมัยของโลก และกลุ่มลูกค้านานาชาติ

ร้านกาแฟพื้นที่ขนาด 250 ตารางเมตรถูกออกแบบตกแต่งโดยทีมที่ 10 ของบริษัทออกแบบตกแต่งชื่อดัง  โนมุระ โกเกอิชา (no.10 of Nomurakougeisha) จากกรุงโตเกียว ในสไตล์มินิมอลอันเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ % Arabica เน้นความกว้างของพื้นที่ใช้สอย สีขาวที่โดดเด่น สะอาด สบายตา และพื้นเรืองแสงซึ่งเข้ากันได้ดีกับความหรูหรา สง่างามของไอคอนสยาม สัญลักษณ์แห่งความรุ่งโรจน์ของไทยริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา

การเปิดตัวของร้าน % Arabica ในประเทศไทยครั้งนี้เป็นการตอกย้ำความไม่เหน็ดเหนื่อยของแบรนด์ในความเอาใจใส่ในรายละเอียด ความเรียบง่ายที่แฝงด้วยการออกแบบตกแต่งที่เปี่ยมด้วยจุดมุ่งหมายแสดงถึงรากเหง้าความเป็นญี่ปุ่นที่ชัดเจนของบริษัท

ด้วยความเป็นผู้นำด้านความเคลื่อนไหวของกาแฟคลื่นลูกใหม่ % Arabica สาขาไอคอนสยามนอกจากเป็นสาขาแรกในประเทศไทยแล้ว ยังเป็นร้านสัญลักษณ์ของแบรนด์ (flagship store) โดยมีเครื่องคั่วสัญชาติญี่ปุ่น Tornado King Coffee Roaster จำนวน 2 เครื่อง ซึ่งในประเทศไทยมีเครื่องคั่วชนิดนี้ที่นี่เท่านั้น และนับเป็นการตอกย้ำแผนการขยายสาขาทั่วโลกของแบรนด์ % Arabica ณ ร้าน % Arabica แห่งนี้ นักชงกาแฟที่ได้รับการฝึกฝนอย่างเชี่ยวชาญจาก % Arabica (barista) พร้อมนำคอกาแฟสัมผัสประสบการณ์ดื่มกาแฟอย่างใส่ใจในรายละเอียด เริ่มจากการเลือกชนิดของเมล็ดกาแฟ และระดับการคั่วทีตรงกับความต้องการเฉพาะบุคคล คั่วด้วยเครื่อง Tornado King พร้อมเสิร์ฟให้ดื่มในร้าน หรือแบบนำกลับ นอกจากนี้ลูกค้าสามารถซื้อเมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่จากทางร้านเพื่อนำกลับไปชงดื่มที่บ้านได้อย่างสะดวกสบาย

ณ จุดศูนย์กลางของร้านที่เป็นที่ตั้งของเครื่องคั่วเมล็ดกาแฟถูกล้อมรอบด้วยพื้นที่เตรียมเครื่องดื่มและครัว ลูกค้าสามารถชื่มชมเครื่องทำกาแฟที่สวยงามอย่างมีเอกลักษณ์ พร้อมเทคนิคการชงกาแฟอย่างมีสีสันจากทีมบาริสต้าระหว่างรอรับเครื่องดื่มแก้วโปรด เช่นเดียวกับร้าน % Arabica ทุกสาขาทั่วโลกเครื่องเอสเพรสโซ แบรนด์ Slayer ถูกตกแต่งด้วยเกราะไม้สีขาวในสไตล์ % Arabica เข้ากันได้ดีกับการตกแต่งสไตล์มินิมอลของร้าน พื้นที่ขอบเพดานโดยรอบตกแต่งด้วยถุงกระสอบเมล็ดกาแฟภายใต้สัญลักษณ์ของแบรนด์เพื่อแสดงถึงชนิดของเมล็ดกาแฟที่นำเข้ามาจากหลายประเทศทั่วโลกมาคั่ว และชงพร้อมเสิร์ฟที่สาขานี้  สำหรับร้าน % Arabica สาขาไอคอนสยาม ผู้ก่อตั้ง และประธานคณะกรรมการบริหาร มร. เคนเน็ธ โชจิ ผู้ซึ่งผลักดันการเปิดสาขาใหม่ในประเทศไทย ได้มีส่วนร่วม และใส่ใจในรายละเอียดของการเปิดร้านในทุกขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็นการเลือกใช้ปุ่มกดไฟที่ถูกออกแบบขึ้นมาเป็นพิเศษ การเลือกใช้พื้นเรืองแสง และการตกแต่งเพดานด้วยกระจก เพื่อให้ทุกอย่างในทุกรายละเอียดออกมาแบบสมบูรณ์แบบที่สุด

เลือกดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรดภายในร้านบนเก้าอี้สตูลสีขาวที่มีสัญลักษณ์ % ของแบรนด์พร้อมชมบรรยากาศอันโอ่โถง และสวยงามของไอคอนสยาม ผ่อนคลายจากความเร่งรีบบนท้องถนนของวิถีชีวิตคนเมืองสู่กาแฟที่คั่ว ชง และพร้อมเสิร์ฟอย่างสดใหม่ ณ % Arabica เพลิดเพลินกับบรรยากาศของร้านที่มีความทันสมัยในสไตล์มินิมอล หากแต่แฝงด้วยเสน่ห์ของงานออกแบบ วัฒนธรรม และประวัติศาสตร์ที่กลมกลืนเข้ากันเป็นอย่างดี

% Arabica ให้บริการเมนูกาแฟที่มีเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดในโลกมาให้คอกาแฟทั่วโลกได้ลิ้มลอง คอกาแฟสามารถเลือกระหว่างเมล็ดกาแฟผสมสูตรพิเศษของ % Arabica (% Arabica blend) หรือแบบดั้งเดิมจากแหล่งเพาะปลูก (single origin) สำหรับเมนูกาแฟของสาขากรุงเทพฯนั้น ประกอบด้วย กาแฟแบบเอสเพรสโซชนิดต่างๆ อาทิ เอสเพรสโซ เอสเพรสโซ มัคคิอาโต อเมริกาโน คาเฟ ลาเต้ และสเปนิช ลาเต้ที่เป็นกาแฟสูตรพิเศษของแบรนด์ นอกจากนี้ยังมีกาแฟสกัดแบบผ่านตัวกรอง (filter coffee) ที่ชงผ่านกรวยสไตล์ Chemax

เรื่อง: กองบรรณาธิการ

เรียบเรียงข้อมูลโดย GRANDPRIX ONLINE

ติดตามข่าวสาร ยานยนต์ รถจักรยานยนต์ รถใหม่ ได้ที่ www.grandprix.co.th